Składniki:

• 25 dkg masła
• 25 dkg cukru
• 25 dkg mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 dużych jaj
• starta skórka z cytryny
• 1 zapach waniliowy
• 2 łyżki koniaku lub spirytusu
• 5 dkg rodzynek
• 5 dkg pokrojonych orzechów włoskich
• 5 dkg pokrojonych migdałów
• 5 dkg pokrojonych moreli
• 5 dkg pokrojonych śliwek suszonych
• 5 dkg skórki pomarańczowej

Przygotowanie:

1. Wszystkie bakalie posypać 2 łyżkami mąki i wymieszać.
2. Utrzeć masło z cukrem, stopniowo dosypywać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać żółtka jaj.
3. Następnie dodać wcześniej przygotowane bakalie, zapach waniliowy i alkohol.
4. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.
5. Piec w temperaturze 180 stopni. Czas: 40min.

Składniki:

• 1 kostka masła
• 50 dkg maku
• 10 jajek
• 40 dkg cukru pudru
• 1 mały proszek do pieczenia
• 10 dkg orzechy włoskie
• 10 dkg migdały płatki
• 5 dkg orzechy laskowe
• 10 łyżek kaszy manny
• 60 dkg jabłek kwaśnych

Przygotowanie:

1. Mak zalać wrzątkiem i zostawić na 2godz. Następnie odlać wodę i zmielić go 2 razy.
2. Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce.
3. Bakalie zmielić.
4. Masło utrzeć z żółtkami i z cukrem. Następnie dodać mak, jabłka, proszek do pieczenia, bakalie i kaszę mannę.
5. Na koniec dodać pianę z białek.
6. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Czas: 1godz.
7. Po ostudzeniu polać rozpuszczoną czekoladą.

Składniki:

• 30 dkg mąki
• 20 dkg miodu
• 10 dkg masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżeczki przyprawy do pierników
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki rumu
• 10 dkg migdałów
• 10 dkg rodzynków
• czekolada, sezam, żurawina, orzechy do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Miód podgrzać z masłem.
2. Ostudzić i dodać resztę składników (oprócz tych do dekoracji).
3. Zagnieść ciasto, rozwałkować na placek i wykroić pierniki.
4. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Czas: 20 min.
5. Wystudzić udekorować stopioną czekoladą i bakaliami.

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 6 łyżek mleka
• 1/5 szklanki cukru
• 1/3 kostki masła
• 3 łyżki kakao
• 5 dkg orzechów włoskich
• 3 łyżki rodzynek
• 3 łyżki płatków migdałowych
• starta tabliczka czekolady lub wiórki kokosowe do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Mleko zagotować z cukrem i masłem.
2. Dodać kakao, posiekane orzechy, migdały, rodzynki oraz płatki owsiane i dokładnie wymieszać.
3. Porcje masy wykładać łyżeczką na tacę wyłożoną papierem.
4. Ostudzić i posypać startą czekoladą lub wiórkami kokosowymi.

Składniki:

• 30 dkg maki
• 20 dkg margaryny
• 10 dkg cukru pudru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
• 10 dkg migdałów
• po 5 dkg migdałów, orzechów, wiórek kokosowych, sezamu - do dekoracji

Przygotowanie:

1. Ugotować jajka na twardo
2. Migdały sparzyć, obrać i zemleć w maszynce
3. Z mąki, masła, rozkruszonych żółtek oraz pozostałych składników szybko zagnieść kruche ciasto. Wstawić do lodówki na 30 min.
4. Następnie porcjami rozwałkowywać na posypanej mąką stolnicy na cienki placek.
5. Foremkami wycinać gwiazdki
6. Każdą posmarować roztrzepanym białkiem. Posypać sparzonymi, obranymi i grubo posiekanymi migdałami, orzechami, wiórkami lub sezamem.
7. Ułożyć na natłuszczonej, wysypanej bułką tartą blasze.
8. Piec w temperaturze 200 stopni. Czas: 10-20min.

Składniki:

• 50 dkg maki
• 30 dkg cukru
• 6 jajek
• 2 łyżeczki cynamonu
• 6 dkg masła
• 6 goździków

Przygotowanie:

1. Utrzyj jajka z cukrem, cynamonem i pociętymi gożdzikami.
2. Dodaj mąkę, masło i wyrób ciasto.
3. Uformuj kuleczki i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
4. W środek kulki włóż połówkę obranego migdała lub orzecha
5. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Czas: 12 min.

Składniki:

• 30 dkg maki
• 15 ml miodu
• 2 jajka
• 10 dkg cukru
• 0,5 dkg sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka przyprawy do pierników
• migdały lub orzechy - do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na stolnicę wsypać mąkę, zrobić wgłębienie i wlać zagotowany miód
2. Mieszać chwilę nożem, dodać sodę, cukier, przyprawę do piernika, masło i jedno jajko.
3. Zagnieść na gładkie ciasto i rozwałkować na cienki placek
4. Wyciąć foremką kółeczka i posmarować je rozmąconym jajkiem
5. Można dowolnie udekorować bakaliami.
6. Kłaść na natłuszczoną blachę
7. Piec w temperaturze 180 stopni. Czas: 10 min.

Składniki:

Ciasto

• 4 szklanki maki
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu (sztucznego)
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1/2 kostki margaryny
• śmietana (ok. 4 łyżki)

Krem

• 6 szklanek mleka
• 12 łyżek kaszy manny
• 1 kostka margaryny
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 olejek migdałowy
• 1 kieliszek wódki

Polewa

• 1/2 kostki margaryny
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka wody

Przygotowanie:

Ciasto

1. Miód rozpuścić z margaryną.
2. Cukier, jajka, śmietanę, sodę i rozpuszczoną margarynę z miodem zmieszać z mąką i wyrobić ciasto.
3. Podzielić na 3 części, każdą z nich rozwałkować i włożyć do jednakowych wcześniej wyłożonych pergaminem blaszek
4. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Czas: 15 min.

Krem

1. Ugotować kaszę na mleku (3 min).
2. Margarynę utrzeć z cukrem na pulchną masę
3. Dodawać po 1 łyżce ostudzoną kaszę mannę, następnie zapach i wódkę.

Polewa

1. Margarynę roztopić z cukrem, dodać kakao, nie gotować.
2. Na koniec dodać wodę.

Wykonanie

1. Ciasto przełożyć masą (można pierwszy placek posmarować powidłami).
2. Polać polewą czekoladową i dowolnie udekorować

Składniki:

• 1 kg dobrego sera białego
• 1/2 kg cukru pudru ml miodu
• 30 dkg masła
• 13 jajek
• 1 łyżka mąki
• szczypta proszku do pieczenia
• 1 cukier wanilinowy
• 1 rodzynki Rewir
• 1 brzoskwinie z puszki
• 4 galaretki owocowe

Przygotowanie:

1. Ser zmielić 2 razy
2. Masło, cukier i 10 żółtek utrzeć. Dodać 3 całe jajka, ciągle ucierając
3. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia, ser, rodzynki i cukier waniliowy
4. Ubić pianę z 10 białek dodać i wymieszać
5. Wyłożyć na blachę i.
6. Piec w temperaturze 180 stopni. Czas: 1 godz.
7. Po upieczeniu i ostudzeniu ułożyć brzoskwinie i zalać lekko tężejącą galaretką.

Składniki:

Ciasto

• 45 dkg mąki
• 30 dkg margaryny
• 15 dkg cukru pudru
• 6 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 słoik powideł śliwkowych
• 25 dkg orzechów włoskich (pokroić)
• 1 krem karpatka
• 1 polewa czekoladowa

Przygotowanie:

1. Zagnieść mąkę z cukrem, żółtkami, proszkiem do pieczenia i margaryną
2. Ciasto podzielić na dwie części
3. Każdą rozwałkować i posmarować najpierw powidłami, następnie pianą z białek, na koniec posypać orzechami
4. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Czas: 15 min. (aż wierzch się zarumieni)
5. Przygotować krem karpatka wg przepisu na opakowaniu
6. Przełożyć nim upieczone placki, polać polewą czekoladową i posypać orzechami

Składniki:

Ciasto nr 1

• 5 jajek
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

• 1 puszka ananasów
• 1/2 budyniu śmietankowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka mąki tortowej
• 1 kostka masła
• 4 zółtka

Ciasto nr 2

• 4 białka
• 1 szklanka cukru
• 20 dkg wiórek kokosowych
• Pącz do nasączenia: 1/2 szklanki słodkiej herbaty, 2 łyżeczki rumu lub wodki

Przygotowanie:

Ciasto nr 1

1. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka, nadal miksować
2. Następnie wsypać mąkę z proszkiem i lekko wymieszać, wlać na wyłożoną pergaminem blachę
3. Piec w temperaturze 180 stopni. Czas: 15 min.
4. Po upieczeniu i ostudzeniu ułożyć brzoskwinie i zalać lekko tężejącą galaretką.

Krem

1. Z puszki ananasów odlać sok do szklanki, jeśli nie będzie całej szklanki dodać wody
2. Na syropie ugotować 1/2 budyniu śmietankowego, dodać 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczka mąki tortowej
3. Po ostudzeniu zmiksować z 1 kostką masła i 4 żółtkami
4. Na końcu dodać drobno pokrojone ananasy

Ciasto nr 2

1. Z 4 białek i 1 szklanki cukru ubić pianę na sztywno, dodać 20 dkg wiórek kokosowych, wymieszać
2. Placek z wiórkami upiec na takiej samej blasze co biszkopt
3. Piec w temperaturze 180 stopni. Czas: 15 min.
4. Biszkopt (ciasto nr 1) nasączyć pączem, nałożyć krem i przykryć plackiem z wiórkami (ciasto nr 2).
5. Udekorować resztą kremu i wiórkami kokosowymi.